炖牛肉能放柠檬吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:10

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热心网友 时间：2024-02-15 09:23

　　炖牛肉能放柠檬，以“希腊柠檬炖牛肉”为例。做法如下：

　　材料：牛键 800g （用牛腩也可），洋葱 1个，柠檬 2颗，白酒 1杯，罗勒碎 1小匙，奥勒冈 1小匙，黑胡椒 1小匙，橄榄油 少许，盐 少许，糖 少许，红椒粉 1小匙，月桂叶 2-3片

　　做法：

　　1、牛肉洗净，切大块，约5X5 or 3X7的大小。

　　2、挤柠檬汁，切柠檬皮屑。

　　3、热锅倒入橄榄油，牛肉下去煎至表面上色。

　　4、把牛肉拨到一边，在空出来的那边放入洋葱丝，炒至熟软。

　　5、倒入白酒。滚了之后再倒入柠檬汁和一小撮柠檬皮屑。

　　6、加水至没过牛肉，加入所有香料和1小匙盐，煮滚之后转小火，盖上锅盖。

　　7、炖煮约1.5~2个小时，至牛肉软烂但又不碎裂即可。

热心网友 时间：2024-02-15 09:24

放干山楂，牛肉容易烂，而且去腥。

热心网友 时间：2024-02-15 09:24

可以，柠檬酸可以是牛肉变嫩

热心网友 时间：2024-02-15 09:25

可以，去腥