冬天红薯发芽了能吃吗
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发布时间：2022-04-22 04:11
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热心网友
时间：2023-09-16 22:27
冬天红薯发芽了，是可以吃的。那么来看看相关知识：
1：红薯发芽属于一种自然的现象，因为红薯本身存在水分，然后储存在有湿气的地方就容易发芽，但是发芽后并不代表它已经病变，也不会产生任何毒素，所以发芽的红薯还可以继续吃。
2：发了芽的红薯会带走红薯本身大量的水分和糖分，所以发芽红薯口感会特别的差，本身的营养物质也会流失，所以单从营养和口感上来说不建议吃，但是为了不浪费也可以吃。
3：病变发芽红薯不能吃。还有一种特殊的情况就是红薯本身已经病变了，它发芽之后不能吃，比如红薯表皮长有褐色或者黑斑，这是因为它受黑斑病菌污染所致。这种病变红薯带有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。如果吃了很容易引发腹泻、恶心等等疾病。
结论：综上所述，发芽的红薯一般情况下可以吃，只是口感营养差上许多，但是有黑斑病的红薯则不能吃。
红薯如何储存：
红薯放久了容易发芽坏掉，那么今天教大家一个小妙招，可以把红薯储存很长时间。
准备一个纸箱子，然后底部铺上几层报纸，然后把红薯平铺在箱子里面，最上层盖上几层报纸，然后放在阴凉通风的地方，这样红薯不接触水分空气就可以放很久啦。
热心网友
时间：2023-09-16 22:27
红薯发芽能吃的。
红薯发芽了是可以吃的。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。
只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。
因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
