猪蹄烧黄豆的家常做法
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发布时间：2022-04-22 05:07
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时间：2024-01-12 11:10
用料
猪蹄
黄豆
葱
姜
八角
桂皮
干红辣椒
香叶
料酒
生抽
老抽
冰糖
黄豆烧猪蹄的做法
黄豆洗净，提前泡发备用
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猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用
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热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香
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倒入猪蹄，炒至表面微微发黄
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加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色
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倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可
