味精在食品标签的正确标注
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味精，是一种调味品，属于食品的范畴，在食品生产许可证分类目录中是非常明确的概念。在GB2720-2015食品安全标准中，味精分为：味精（谷氨酸钠（以干基计）≥99.0%）、加盐味精（谷氨酸钠（以干基计）≥80.0%）和增鲜味精（谷氨酸钠（以干基计）≥97.0%），这三种味精的区别在于：加盐味精是在谷氨酸钠（味精）中，定量添加量精制盐的混合物；增鲜味精。是在谷氨酸钠（味精）中，定量添加了核苷酸二钠等增味剂的混合物。
谷氨酸钠，属于增味剂，是一种可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。
普通消费者能够在超市购买到的，基本上都是味精，属于食品，如果是食品添加剂中的谷氨酸钠，超市一般是不会销售的。
那么食品生产企业，应该如何标注呢？
其实很简单，就是查看供应商提供的生产许可证和产品包装上的标注。如果生产许可证是食品添加剂生产许可证，包装上有明显的“食品添加剂”字样，那就肯定是食品添加剂，在标注的时候就应该标注为“谷氨酸钠”。如果供应商提供的是食品生产许可证，包装上标注的是味精（谷氨酸钠≥99% ），那生产企业在自己产品标签上就应该标注：味精（谷氨酸钠≥99%）。
