如何让去除煎炸食物中的油？
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:46
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-29 00:20
使用下面的方法可以使炸过食物的油变清：
1、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。
2、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面
3、可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。
热心网友
时间：2023-07-29 00:20
炸过食品的“食用油”怎样处理才能变清的回答如下：
1、答案：加适量的碳末在油中，加热后放置一夜，然后把上清液过滤掉就行。原因是碳是起脱色吸附作用的。
2、相关内容：有关部门专家表示，植物油不耐热，在做菜时其酸价会有所升高，如果反复使用，就会导致酸价超标。据了解， 植物油中的酸价在一定程度上代表着食用油的清洁度，由于植物油在煎炸过程中酸价会有所升高，因此我国《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中作了特别规定， 即油炸所用植物食用油的酸价必须≤5，如果超过5将不能食用，使用过多次的食用油应该倒掉。
3、英文表示：Edible Oil
热心网友
时间：2023-07-29 00:21
教你个粗法：加几把碳末在油中，加热后放置一夜，然后把上清液过滤就行。碳是起脱色吸附作用的。
热心网友
时间：2023-07-29 00:21
调一些湿淀粉，放到剩油中炸，等到淀粉团浮起时捞出。
