求正宗韩国海带汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:50
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懂视网
时间：2022-07-23 22:43
1、材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克
2、将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
3、用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。
4、然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。
5、再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
6、上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。
热心网友
时间：2023-02-08 18:17
海带汤是放入切好的泡发海带和牛肉后用酱油调味煮成的美食。在三面被海围绕的韩国，从以前开始在产后或生日时，一定要吃海带汤，之所以这样做，是因为海带可以将产妇体内产生的废物以及盐分和水分一起排出体外起到消除肿胀的作用。除此以外，海带是含有较低的卡路里和丰富的维他命, 无机物的碱性食品，可以预防肥胖和高血压等*病。
主料
干海带(20g)
牛肉(腱子肉)(100g)
调料
蒜泥(2.8g)
水(1.6kg)
清酱(3g)
胡椒粉(0.1g)
盐(8g)
干海带在水里泡发30分钟左右
除去沙子清洗干净沥干水分, 切成长4cm左右的段.牛肉用棉布擦干水气, 切成横．竖2.5cm 厚0.2cm 左右的片, 用调味酱料调味.
加热的锅里抹上芝麻油后, 放入牛肉用中火炒2分钟左右, 加入泡发的海带，再炒3分钟左右.
在锅里倒入水, 用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时转中火续煮20分钟左右, 等发出足够味道时，放入清酱与盐调味, 再煮一阵子
