糖金吉制作可以保存多少天
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:36
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热心网友
时间：2024-03-04 17:37
腌制的甜金桔常温下可以放二个月。
做法
选用成熟度为90%以后的金橘，用水冲洗干净，在每天只金橘上打数十个小眼。将金橘放入清水中浸泡半天后，捞起沥干，取20克左右的盐与600克水混合，加热煮沸，再将金橘倒入沸盐水中烫漂5分钟，再用冷水冲洗后沥干。 2.取300克糖和300克水混合，加热溶解后倒入盆内，放入金橘浸泡。每隔1天，上下翻动1次，使金橘均匀吸收糖液。若糖浓度不足，可将糖液滤出，加热蒸发部分水分。要保持糖粹浓度，继续浸包约10天左右，待金橘外观饱满透明，吸糖已经饱和时，捞出，沥去糖液(也可用文火煮沸缩短浸泡时间)。将金橘放在托盘上，晾至基本上不粘手即可。 3.将100克糖和25克水混合，加热煮沸，将晾干的金橘倒入沸糖液中，煮沸，搅拌1分钟，立即捞出，晾至室温，放入冰箱冷却，即成为金橘糖。
热心网友
时间：2024-03-04 17:38
糖金吉要放在冰箱冷藏放三个月，要是常温可以保存十五天左右。
热心网友
时间：2024-03-04 17:38
在传统的腌制（保鲜）方式里，
盐渍和糖渍是最普遍的
盐渍常用于肉类，菇菌，瓜菜类
糖渍用于制作蜜饯
广东常见糖金桔、糖柠檬，
只要处理得好，冷藏环境下半年，常温下，在阴凉通风处，密封好放三五个月不成问题（只要面上没有大量的气泡和酸味，一点问题都没有）
