油炸大虾怎么做好吃又简单
发布网友
共1个回答
懂视网
1、新鲜的虾去除虾线，清洗干净放入盆中。
2、盆中放入适量的淀粉，搅拌均匀，让每个虾都均匀的粘上淀粉。
3、锅洗净蒸干放入食用油，锅中烧油5成热放入鲜虾，保持中火。
4、然后把虾炸至金黄色，外表酥脆后捞出。
5、将青红椒切粒，芹菜粒、蒜切粒。
6、锅洗净蒸干，放入少量的油。油热后，放入青红椒粒、芹菜粒、蒜泥，炒香。
7、放入炸好的虾，散入适量的椒盐，搅拌均匀，即可关火出锅。摆入盘中就可以吃了。
懂视网
1、准备大虾，用清水清洗干净。
2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。
3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。
5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。
7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
8、准备蒜末、青椒段、红椒段。
9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
10、加入一勺酱油。
11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。
12、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。
懂视网
1、对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。
2、鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。
3、土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。
4、用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。
5、将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。
懂视网
1、准备大虾，用清水清洗干净。
2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入，然后向上挑起，用手拽出虾线。
3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。
5、用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。
7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
8、准备蒜末、青椒段、红椒段。
9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
10、加入一勺酱油。
11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。
12、并加入一勺白糖进行提鲜。
13、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。
懂视网
1、油炸虾条的用料:虾250g、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、料酒适量、盐适量。
2、把虾清洗干净去虾线，然后用料酒，盐腌制十分钟。
3、将淀粉，两个鸡蛋，面包糠，分别放在两个碗和一个碟子里备用。
4、拿着虾尾巴，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠，然后一个一个摆盘备用。
5、锅里加入适量的油，小火，油烧到丢进粘了鸡蛋的面包糠下去就起泡泡就可以了。
6、一定要一个一个的放进去，注意火候，大了就不好了！用长筷子翻身，也可以防止被热油溅到。油炸一两分钟也就可以。
7、油炸虾条漏勺盛出即可！
热心网友
油炸大虾做法一
材料
冷冻炸大虾6条，各色蔬菜适量
做法
1.热油锅，以中火炸至表面呈金*即可捞起沥干油脂油脂。
2.将各色蔬菜放入作法1的油锅至熟外表略微变色即捞起起沥干油脂油脂备用。
3.取一盘子，将作法1的炸大虾及作法2的各色蔬菜依个人喜好排放，五颜六色就很有年节气氛了。
做法二，酥炸大虾
材料
"虾 20","蛋白 半颗","胡椒粉 少许","盐 少许","太白粉 适量","地瓜粉(番薯粉) 适量"
做法
1:因为家人都喜欢虾子原味的鲜甜与自然的虾肉脆度，所以娘家妈妈与miki家都是买带壳未处理过的鲜虾，再依虾子要料理的方式再自行处过,并不会买泡过药水QQ的虾仁，要炸虾的虾子先以清水清洗一下、剥壳后以竹签挑出泥肠，再用蛋白、胡椒粉、盐当做腌料腌约五分钟! 蛋白可以让虾子更有Q度，同时也是沾上炸粉的黏着剂
2:炸粉调制：地瓜粉与太白粉各一半地瓜粉可以使炸物有酥脆的口感太白粉可以保持口感滑嫩，具有包住肉汁的效果。
3:将腌好的虾子均匀裹上一层炸粉
4:起锅热油以中高油温炸虾，炸至金*
5:裹粉前的腌料已有加上调味料(胡椒粉、盐)，所以炸好后直接享用即可~
做法三，沙律炸大虾
材料
大虾5只，沙律酱适量，tempura粉
做法
1、首先先腌制大虾，腌制材料：玉米粉少许、蚝油适量、酱油适量、花雕酒适量混合拌匀，和大虾搅拌好，腌一会；
2、把腌制好的大虾沾上tempura粉；
3、放进油锅里炸至金*；
4、把炸好的大虾盛盘、再淋上沙律酱即可。
做法四，黄金炸大虾
材料
用料主料：竹节虾12只配料：油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量
做法
1、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用。
2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用。
3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成
