盐焗皮皮虾的做法，盐焗皮皮虾怎么做好吃，盐焗
发布网友
共4个回答
热心网友
食材清单：
主料：鲜虾、
配料：小葱、生姜、花椒
调料：料酒、食盐
【步骤一】：
准备鲜虾500克，洗净后用牙签挑出虾线。全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥。准备几根小葱切成段，生姜切成丝，和虾放在一起，抓拌均匀后腌制10分钟备用。
【步骤二】：
准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。然后把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
【步骤三】
把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒。等食盐炒热以后，先盛出来一部分，再把剩余锅内的食盐摊平。之后把虾依次摆放在锅内的食盐上面，用刚刚盛出来的食盐均匀的撒再虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中盖上锅盖，开小火焖制5分钟。
【步骤四】：
5分钟后大虾变成红色，此时就可以关火了。但关火之后，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会，然后把虾夹出来，稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了。
热心网友
主料
皮皮虾
400g
辅料
油
适量
粗粒海盐
适量
花椒
适量
姜片
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
步骤
1.准备皮皮虾。
2.将虾洗净。
3.捞出后沥水，吸净水份备用。
4.锅中加入粗粒海盐。（我这个是之前用过的）
5.加入适量花椒，少许桂皮，香叶，两粒八角。
6.加入姜片中火将盐烧至温热。
7.将皮皮虾摆放在盐上。
8.盖上盖子中火慢焗。
9.至虾体变红关火略闷即可开锅食用。
热心网友
传统盐焗皮皮虾，做法简单美味，家人都爱吃
热心网友
盐焗皮皮虾的做法大全
