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油麦菜的做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:16

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3个回答

热心网友 时间:2022-07-10 02:13

蒜蓉油麦菜做法一:

原料:油麦菜300克,蒜末20克。
辅料:盐、味精各适量。
做法:
准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。
提示:油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。
蒜蓉油麦菜做法二:
配料:油麦菜、一头蒜
做法:1.把油麦菜洗净,切成段
2.把水烧开,把油麦菜放入,看看差不多的时候捞起,控干
3.倒入少许的油,烧到7、8层开,把蒜倒入炒香,倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
特点:味道非常的清淡,不油腻有种特殊的香味,不防试试,真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜:

材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水,切成段;

2、撬开罐头,把鱼拿出;

3、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,倒入罐头里面的豆豉和油,翻炒,然后加入油麦菜翻炒,放盐,翻炒到菜变色出锅,加入鸡精,装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿,鱼香味美,营养丰富。

注意事项:

1. 加入的油是平时炒菜的三分之一,因为罐头里面有油。

2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡,再放到锅里同炒,鱼会很咸,也就没法吃了,所以炒好油麦菜后直接装盘.

热心网友 时间:2022-07-10 02:13

  1、清炒油麦菜原料
  要想做出美味可口的清炒油麦菜的话,那么你首先要做的就是准备好原材料,原材料的好坏关系到你做出来菜品的口感和营养,首先要准备好一斤新鲜的油麦菜和三到四瓣左右的大蒜子,再准备5克食用盐和5克植物油。其他的调味品可以根据自己的喜好来准备,比如一些鸡精和胡椒粉当然这些量千万不能多,如果放入的调味品太多的话,会让油麦菜的口味失真,营养价值也会降低一些。
  2、清炒油麦菜做法步骤
  首先把准备好的油麦菜在清水中浸泡一会儿,彻底的清洗干净,清洗干净后捞出来把它折断,或者用刀把它切断;把准备好的大蒜一颗一颗的拍碎或者切碎都可以;现在炒锅中放入备好的植物油,烧热以后把大蒜先放进去炒香,炒香了以后再把油麦菜放进去一起翻炒,在翻炒的过程中一定要注意火力的控制,用中火不要用旺火,因为用旺火的话可能会把它炒糊。大约炒5分钟以后闻到香味就可以装盘食用了。
  3、清炒油麦菜特点
  清炒油麦菜的特点就是色香味俱全,而且做法非常的简单方便。就算是平时不会做菜的人,也可以做出清炒油麦菜这道小炒。但是在制做这道菜肴的时候一定要注意,一定要选择成色比较新鲜的油麦菜,这样做出来的清炒油麦菜才会可口,才能够让营养更加的全面一些,具体的操作步骤可以参照上文的讲述。

热心网友 时间:2022-07-10 02:14

生拌油麦菜的做法步骤

1
油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。(浸泡时间不宜过长)

2
用流动水将油麦菜冲洗干净。

3
将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。

4
芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。

5
再加入生抽、醋搅拌均匀,如果太干加入少许凉开水拌匀。

6
加入盐、白砂糖拌匀。

7
用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中,蘸食或拌好均可。
祝你生活愉快

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