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煮猪肝的方法

发布网友 发布时间:2022-04-21 19:40

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3个回答

热心网友 时间:2023-04-23 00:08

番茄玉米猪肝汤
材料:猪肝250g,番茄100g,甜玉米80g,生姜,白醋,料酒,油,盐,味精。
做法:将猪肝清理干净,然后切片,用白醋与黄酒浸泡半个小时;番茄、玉米清洗,将番茄切成块状,玉米切大块;之后先将玉米放入锅中煮开,之后放入猪肝、番茄,再加入各种调味料,煮15分钟,即可出锅。
功效:番茄富含维生素,玉米属于粗纤维,猪肝补气养血,三者合一,色泽鲜艳,汤汁浓郁,营养美味。
枸杞猪干汤
材料:猪肝150g,枸杞40g,白醋,料酒,生姜,葱,油,盐,味精。
做法:将猪肝、枸杞等食物清洗干净,然后把猪肝切片;热油锅,放入猪肝翻炒,加入料酒、生姜及其他调味料;猪肝变色之后,往锅中加入一定量的水,放入枸杞煮开,出锅盛放,即可食用。
功效:枸杞、猪肝都是补气养血之上品,另外两者还具有清肝明目等功效。
大白菜猪肝汤
材料:猪肝150g,大白菜150g,枸杞,料酒,盐,油,味精等。
做法:洗净白菜、猪肝,将白菜、猪肝切好,先把猪肝放入锅中翻炒,变色之后加入适量的水,放入白菜一同煮开,放入枸杞以及其他配料,煮两分钟即可。
功效:这道菜可以补充人体所需的维生素与铁蛋白等,并且味道偏向于清淡,更加健康。

热心网友 时间:2023-04-23 00:09

主料
猪肝250g
方法/步骤
将250g猪肝切片,切片均匀,约厚度在2-3mm。
往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键,也可以加白醋,可适当减量),拌匀,待用。
3
国内加清水,待水烧开时,快速放入切好的猪肝,这期间放入盐和味精,如需要也可以加入一个打开的蛋花,待猪肝煮至变色时,继续煮沸半分钟左右,即可起锅。

热心网友 时间:2023-04-23 00:09

付费内容限时免费查看回答先在锅中放入凉水,再放入猪肝。适量料酒、姜片,盖上锅盖大火烧开。小葱香菜都切末,蒜子拍散斩成末。在装有牛肉辣酱的碗中放入20克生抽、5克黄酒、黄豆酱、20克冷开水,放入蒜末、葱末、香菜末、3克白糖,搅匀备用

锅中水烧开后打去浮沫,中小火慢炖15分钟,时间倒时捞出猪肝,切薄片装盆,配上蘸料即可食用,这样一盘非常好吃的下酒小菜水煮猪肝就做好了

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