怎么炸糯米丸子最好吃
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热心网友
350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作
250克猪肉剁成肉沫
野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替
把野葱的葱头摘下待用
野葱的叶子切成小颗粒
野葱头跟姜末一起切碎
马蹄去皮切碎
糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸
取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完
带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了
双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右
准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆
油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）
丸子炸到金黄就可以出锅了
外焦里嫩，既可以当点心又可以当主食
热心网友
食材明细：糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量
糯米圆子的做法步骤
1
准备煮好糯米饭，放少许盐
2
准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些
3
准备好淀粉
4
准备好油水
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拌匀肉馅和饭
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做圆子
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将圆子裹上淀粉
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搓匀
9
搓匀后
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准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，
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入锅炸，先不能翻动
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炸成型后出锅
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需要再复炸一次，成型
小窍门1、米饭煮时要放少许盐 ，不能太多 ，饭不能煮的太烂
2、拌肉馅和饭时不能用劲揉搓，要保持米粒的完整3、炸圆子之前一定要裹淀粉
4、要复炸一次才能吃
