大只的九节虾如何烹饪？
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发布时间：2022-04-21 19:44
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时间：2023-09-02 07:25
一、油焖九节虾
第一步：四只九节虾清洗后待用，葱姜切丝。
第二步：热油锅后葱姜爆香，放入九节虾将两边都煎至微红。
第三步：两面都变红之后用大火煸炒，加入黄酒生抽爆出香味。
第四步：调入白糖，胡椒粉和盐，最后用醋提鲜。
第五步：盖上盖子后焖煮九节虾两分钟，等收汁关火装盘。
二、香酥九节虾
第一步：清洗九节虾，处理干净后用生姜，生抽，盐进行腌制。
第二步：在干净的盘中倒入些淀粉，之后将每只虾都裹上淀粉。
第三步：锅中加油放入九节虾，两面煎到金*后沥油捞出。
第四步：将花椒粉和蒜末一起放入炒香，再放入九节虾和酱油。
第五步：大火反复翻炒均匀后出锅。
三、椒盐九节虾
第一步：九节虾先清洗干净之后用盐加入醋，黄酒和生抽腌制一个小时。
第二步：将九节虾腌制入味后取出沥水，撒上生粉。
第三步：将青椒，生姜和大葱期末后放入热油锅中爆香。
第四步：放入九节虾，炒匀即可。
