清蒸风干鸡的做法
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清蒸风干鸡的做法：
1. 准备风干鸡一只，去掉内脏，洗净后切成块状。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精、清汤等调料。
3. 将风干鸡块放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精、清汤拌匀腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的风干鸡块放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，至鸡肉熟烂。
5. 取出蒸好的风干鸡块，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精调味，烧开后淋在蒸好的风干鸡块上即可。
