全麦亚麻籽吐司原料
发布网友
共1个回答
热心网友
制作全麦亚麻籽吐司的原料清单如下：
首先，您需要准备百钻亚麻籽100克，将其浸泡在200毫升的水中，大约需要2小时的时间，以充分释放亚麻籽的营养成分。
接下来是面粉部分，高筋面粉700克是吐司坚实的基石，它能提供足够的面筋，使面包口感有弹性。添加150克百钻全麦粉，增添丰富的粗粮风味，营养更全面。酵母是发酵的关键，15克安琪酵母（金）确保了发酵过程的顺利进行。
为了提升面包的口感和柔软度，我们添加了3克安琪A300面包改良剂，它能改善面团的组织结构。细砂糖80克提供甜味，食盐16克则是为了平衡口味。20克百钻麦香粉则为吐司带来独特的麦香气息。
在液体部分，除了浸泡好的亚麻籽水400毫升，还需要60克百钻黄奶油，为吐司增添浓郁的奶香和柔软的口感。将所有原料混合均匀，经过揉面、发酵、整形和烘烤，一道美味的全麦亚麻籽吐司就完成了。
