中餐服务的六大基本技能是什么
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发布时间：2025-01-12 14:46
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时间：2025-01-14 01:10
中餐厅服务员的六大基本技能：
首先，服务员应具备责任感与职业道德，同时拥有良好的纪律素养。
其次，服务员需保持健康体魄与端庄仪表，性格温和，情绪稳定。
具备高中或旅游职业高中学历是服务员的基本要求。
同时，服务员应掌握初级餐厅服务英语会话能力。
拥有1年餐厅工作经验，熟悉服务流程是服务员的重要条件。
最后，服务员需灵活应变，眼明手快，具备高超的服务技巧。
餐厅服务工作涉及诸多复杂环节，是餐饮业的重要组成部分。从市场角度看，餐厅提供的食物是核心产品，而服务则是外延。通过整体与局部关系分析，餐厅成为饮食服务的窗口，服务员是厨师的“耳目”。要让顾客满意，需要提供美味佳肴及优质服务。餐厅服务由服务员完成，因此，选择具有良好素质的人员担任此项工作极为重要。
