烧包菜丝做法:
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首先，选择一颗新鲜的圆白菜，将其放在砧板上，仔细去除根部和老叶，然后沿着茎部均匀切成六瓣，接着使用顶刀将每瓣切成细丝。这些细丝清洗干净后，放在盘子中备用。同时，准备一些切好的姜末作为调料，也放在菜丝上。
接下来，热锅凉油，加入适量荤油。当油温升高时，将准备好的圆白菜丝和配菜一同下锅，用铲子快速煸炒。期间，记得不断翻动锅中的食材，以便均匀受热。随后，加入适量的味精、料酒和盐，继续翻炒，直至圆白菜变得稍微软化，颜色也有些许变化。
当圆白菜呈现出微微收缩的状态时，再翻一个身，确保所有味道充分融入，然后将其从锅中盛出，整齐地摆放在盘中。这样一道美味的烧包菜丝就完成了，可以直接上桌享用，色香味俱佳。
