白牡丹制作工艺是什么
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发布时间：2024-10-16 20:26
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白牡丹茶的制作工艺独特，起源于福建省福鼎县，传说与毛义太守的仙人指点有关。其工艺的关键在于萎凋，要求在春秋晴天或夏季凉爽天气进行，采摘春、夏、秋三季的一芽二叶，芽、叶、二叶均需带有白色茸毛。白牡丹叶形自然，色泽暗青苔色，叶背白毫丰富，汤色鲜明，汤味鲜醇。
精制阶段，白牡丹茶叶通过拣选去除梗、片等杂质后，进行适度烘焙，以保持香毫的显现和汤味的鲜爽。成品要求毫心肥壮，叶张嫩滑，形似花朵，叶缘卷曲，色泽深灰绿，叶背白茸毛明显，香味浓郁，汤色清澈。白牡丹具有清热解暑的效果，特别适合夏季饮用，主要出口至港澳地区。
白牡丹以其绿叶夹银白毫心的美丽外观，起源于1922年福建省建阳县，后扩展至政和、建阳、松溪、福鼎等地。原料主要选用政和大白茶、福鼎大白茶和水仙等优质茶树品种的春茶制成。
虽然人们常以牡丹的纯洁象征着得不到的美好，但白牡丹茶的可及性让每个人都能够品尝到它的魅力，无需过多的遐想。无论是白牡丹还是红牡丹，它们的美好都在每一杯茶中，等待着被品味和欣赏。
