...酶的作用对象分别是( )①肽酶 ②解旋酶 ③纤维
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由于酶作用的专一性和特异性，一种酶只能催化特定的化学反应，并且作用于特定的位点．
①肽酶的作用是促进多肽的水解，作用的部位是肽键；
②解旋酶的作用是使DNA的双螺旋结构解开，形成单链DNA，作用的部位是DNA中碱基对之间的氢键；
③纤维素酶的作用是水解纤维素，纤维素是细胞壁的主要成分，因此纤维素酶的作用对象主要是细胞壁；
④ATP水解酶的作用是促进ATP水解形成ADP和磷酸，作用的部位是远离腺苷的高能磷酸基．
故选：B．
