圆菜炒粉圆菜炒粉做法
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制作圆菜炒粉的步骤如下：
首先，将新鲜的粉条用清水浸泡片刻，以软化备用。接着，将圆白菜切成细丝，准备葱、姜、蒜和胡萝卜，也切成适当的大小。
在炒锅中，倒入适量的胡麻油，烧至七成热，放入切好的葱和姜，用中小火进行煸炒，以释放出香味。接着，加入适量的酱油和花椒，继续翻炒，让锅中的香气更加浓郁。
随后，将切好的圆白菜加入锅中，翻炒至变色但还未完全熟透，此时加入适量的盐，提升圆白菜的口感。接着，加入胡萝卜丝，再一起翻炒均匀，让胡萝卜丝稍微软化。
最后，将泡好的粉条加入锅中，用大火快速翻炒，直到粉条完全变透明，吸收了所有的调味汁。在出锅前，撒上切好的生葱和蒜末，增添一份清新的香气。翻炒均匀后，即可出锅享用这道美味的圆菜炒粉了。
