...克的方馒头为什么蒸熟以后放在一起皮会粘破请行家们能指教一二谢谢...
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热心网友
面筋当然会粘皮。
告诉你一个办法，在甑笼格上刷一层薄的食用油，然后将做好的馒头坯子放上去，再在馒头上略微刷一点油，就可以避免啦。
热心网友
面皮上刷油会缩短保质期的，没几天上面会长酱油点点
还是充分放凉的好
热心网友
一楼说的没错，放凉了就不会粘了
热心网友
如果是热的放在一起当然会粘了，充分放凉再放在一起，还要注意馒头底部如果有水气或者湿的话也会和下面的粘在一起。
