锡纸红薯烤多久 烤红薯要多长时间在锡纸中
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锡纸红薯烤多久
锡纸红薯是很受欢迎的一道美食，属于火爆烤箱菜品之一，具有健康、美味、简便的特点。但是，烤制的时间却是很关键的问题，时间不到，红薯就会生生硬硬，时间过长，红薯就会烤糊。
1、火候的选择
烹饪锡纸红薯需要选择合适的火候，不同的烤箱或火力不同，加温的时间会有所不同。建议使用预热好的烤箱，烤箱温度要预热至180～200度，不要使用微波炉等锅具，以免破坏红薯的原本风味。
对于较小的红薯，烤制约需一小时，中型的红薯烤制时间在1-1.5小时，而大型的红薯则要烤制1.5-2小时。可以选择在烤制的过程中适当的将锡纸打开，同时翻动红薯，以达到更好的烤制效果。
2、红薯烤前处理
在烤红薯之前，需要进行简单的处理。首先将红薯表面洗净，擦干水分，并用牙签在表面扎几个小孔，以便蒸汽逃逸，减少爆炸的可能性。其次，可将红薯切成两半，然后在上面切开一条缝，涂上一些沙拉酱、黄油或者薄薄的橄榄油，再撒上一些细盐和黑胡椒，以增添口感。
3、烤制过程中需要注意
在烤制过程中，要时刻留意烤箱内的温度和红薯的状态。可以在烤制20分钟后，用叉子扎一下红薯的中心部分，检查红薯是否熟透，如果红薯仍有点硬可以继续烤制。如果红薯表面过于干燥，可以在锡纸里面加入一些水，以保持湿润。
如果想让锡纸红薯的表面不太硬，可以在表面刷上薄层沙拉酱等调味品，这样可以使红薯表面更加光滑，增加食欲，但不可过量，否则烤制时间会变长，而且酱料会在烤制过程中变焦，影响美感。
4、烤制后处理
烤制好的锡纸红薯，不要马上打开锡纸包装，可以让红薯休息一下，尽量保持温度再享用。如果烤制途中红薯表面已经变成黑色，可以将表面切去一层，里面的部分依然可以食用，但味道会略微差一些。
最后，可以配上一些鲜甜的牛奶或甜品，这样可以使红薯的口感更加丰富，在寒冷的冬季也可以为人们带来一份温馨和舒适感。
