“香槟酒”和“葡萄酒”之间的关系是什么?
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香槟酒，源于法国香槟地区（Champagne），是一种发泡白葡萄酒。
香槟地区位于法国巴黎东北200公里的兰斯市（Reims），包括马恩省、埃纳省和奥布省的一部分区域。
根据法国法律，只有香槟地区产出的发泡白葡萄酒方能被称为“香槟酒”，其他地区所产同类酒则只能称为“发泡葡萄酒”。
香槟酒被誉为法国的国宝级白葡萄酒。据说，它在17世纪末由香槟省莱妙斯城山上教堂内的僧侣发明，以当地地名命名为“香槟酒”，随后在世界各地广受欢迎，成为享誉全球的佳酿。
作为一种发泡葡萄酒，香槟酒在开瓶时会因葡萄酒加糖再发酵产生的二氧化碳，在剧烈晃动下集中释放，发出“嘭”的声响，酒液随之喷涌而出，散发出浓郁芳香。因此，人们在庆祝时常饮用香槟酒，赋予其“爆塞酒”的别名。
香槟酒的酒精度通常在12°~13°之间，分为极干、干、半甜和极甜四种类型，满足不同人群的口味需求。
