电烤箱烤鸡多久多少度 烤鸡必备技能:电烤箱温度及时间掌握!_百度...
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发布时间：2024-10-18 05:32
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时间：2024-11-16 06:44
1、温度设定
烤鸡时，温度设置非常重要。一般来说，在375°F（190°C）左右的温度下烤1个小时左右，可以得到完美的烤鸡。某些电烤箱带有预设程序可以选择，如果没有，建议设置温度为375°F（190°C）。
2、鸡的大小
鸡的大小对电烤箱烤制鸡的时间有很大影响。通常来说，一只鸡的烤制时间为15-20分钟/磅。大小和重量都有影响，因此在烤之前应该好好估算一下鸡的大小和烤制时间。
如果鸡太大而烤制时间过长，外壳可能会烤焦，但内部可能仍然不够熟。检查鸡类的最好方法是使用食品温度计，确保鸡体的内部温度达到165°F（74°C）以上。
3、鸡的涂料
涂上油、黄油或烤肉酱等涂料，并保持适当的潮湿度，能够保持鸡的湿润和口感。涂上涂料也可以促进鸡的金黄色外皮。
在涂料方面，可以根据自己的口味喜好进行选择，也可以使用一些传统的配方。一般来说，用刷子将涂料均匀地涂在鸡的表面，以避免烤出的鸡又枯又硬。如果您偏爱以脆皮为主的口味，可以不用涂上涂料。
4、烤盘和附加物
正确选用烤盘和一些附加物品也是烤鸡的重要步骤。建议使用带有烤盘和烤架的电烤箱，以保持烤制食物时的通风良好，而且易于剩余油脂和汁液的排放。另外，您可以放入一些香料和其他调味料来增添风味。
同时，为了避免在取出烤盘时烫伤手和糊掉鸡，您可以在电烤箱底部放置一张烤箱纸或蜡纸来接住落在盘底的脏东西，确保烤盘不会分崩离析。
