挂面市场评估报告怎么写?
发布网友
发布时间：2024-10-18 05:25
共2个回答
热心网友
时间：2024-11-15 19:34
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、多种杂粮挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
根据中国食品工业协会统计，我国现有挂面制造企业4,000 余家，挂面年产量超过300 万吨。但年产量1 万吨以上的企业只有二三十家，年产量5,000 吨以上的企业只有100 多家，更有无数的挂面小作坊散布各地，为当地挂面市场提供产品。
我国挂面产品的同质化竞争相当激烈，以价格战为主的粗放式营销模式仍是市场的主流。行业内企业的品牌意识尚不突出，品牌运作尚处初级状态，大多为认知度和知名度不高的区域性品牌。但一些有技术研发能力的大企业，开始不断推出各种新产品，发展中高端产品，通过产品差异化策略树立自身品牌优势，逐步成长为行业内全国领军企业。
但从2012年年底，面粉市场价格上涨了大约26%，而挂面的市场价格仅涨升了19%，与此同时，综合成本、人工成本的同期涨幅超过了10%，企业的盈利能力、利润水平进一步被压缩，部分企业出现了经营困难。在这情况下，生产企业采取了多种途径和办法化解成本压力，一是努力拓展市场，薄利多销；二是多品种、小批量经营；三是精打细算，改进工艺，尽量降低成本，提高赢利率。
热心网友
时间：2024-11-15 19:37
首先要了解市场，市场上都有什么品牌的挂面，价位规格。哪一种销量最好。自己的产品处于什么位置，给自己定一下位，然后找准突破口，制定下一步的销售计划。
