如何制作拿波里风味的意大利面?

发布网友发布时间：2024-10-18 07:00

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制作拿波里意大利面，首先，切好配料：洋葱和青椒切成条状，香肠切片，蘑菇切片，准备备用。

在锅中加入适量的水，煮沸后加盐，放入包装上指示为9分钟（实际上煮8分钟，以确保口感）的意大利面。煮好后，捞出沥干，拌入橄榄油，搅拌均匀，放置一旁备用。

番茄去皮后打成酱，如果没有料理机，也可以捣碎，加热至沸腾后备用。预热平底锅，加入橄榄油，煸炒香肠，待其裹上油后，加入洋葱、青椒和蘑菇，加盐和黑胡椒（少量即可，后期可调整），炒至食材熟透后出锅备用。

平底锅再次加热，放入黄油，融化后加入意大利面，倒入先前准备的番茄酱，翻炒均匀。接着，加入炒好的食材，挤入一些番茄酱，大火快速翻炒，根据口味调整盐和黑胡椒，充分搅拌，最后撒上一层芝士粉，拿波里意大利面就完成了。