三看三闻三品,寻找属于你的那味“岩茶”
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发布时间：2024-10-18 06:58
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时间：7分钟前
茶的鉴赏艺术讲究独特的三步观察、三步嗅探和三重品味，带给你深入的精神体验。
三步嗅探：闻香识茶
干闻：检查干茶的香气，判断是否有陈味、霉味或异味。
热闻：开泡后，茶香丰富多样，包括甜香、火香、清香等，分别有馥郁、清高等不同层次。
冷闻：冷却后闻香，能揭示在高温下被掩盖的其他香气。
三步观察：眼见为实
外观：优质岩茶紧结，色泽青褐，有宝光，叶片有蛙皮状白点。
汤色：清澈明亮，新鲜或醇厚，色泽橙黄或青红。
叶底：泡开后叶片柔软，边缘暗红绿黄，显示茶叶品质。
三重品味：品鉴内质
火功：辨别足火、老火与生青，足火岩茶有糖香，老火则有独特风味。
茶汤：品评鲜爽、甜醇、醇厚等不同口感，好茶入口润滑有活力。
茶韵：体验“香、甘、清、活”，特别是“活”感，带来口腔与心灵的愉悦。
三重回味：品后余韵
舌根甘甜，满口生津。
齿颊甘醇，香气持久。
喉底甘爽，身心舒畅，如沐春风。
品茶的过程不仅是味觉的享受，更是心灵的对话，每一杯茶都蕴含着丰富的内涵，让人心情愉悦，烦恼尽消。
