乳鸽的营养价值及功效 乳鸽炖什么补肾最好
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发布时间：2024-10-18 03:54
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时间：2024-11-10 00:10
p>乳鸽的营养价值丰富，其肉质厚实且嫩滑，蛋白质含量高，消化率也高，脂肪含量较低，适合人类食用。乳鸽含有丰富的钙、铁、铜等矿物质元素和多种维生素，尤其是维A、B族维生素、维E等，其含量甚至超过鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉。乳鸽中还富含泛酸，对脱发、白发及未老先衰有显著疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，与鹿茸中的软骨素相媲美，常食乳鸽可改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润。乳鸽中支链氨基酸和精氨酸含量较高，有助于促进体内蛋白质合成，加快创伤愈合。
乳鸽的肝中含有最佳胆素，能帮助人体更好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称乳鸽为“甜血动物”，贫血者食用后有助于恢复健康。
乳鸽性平、味甘、咸，归肝、肾经，具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等多种功效。食用乳鸽可壮体补肾、增强活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
乳鸽对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合。但需注意，乳鸽一定要炖煮，且不能添加任何调料，只需加少许盐。不宜过量食用，以免影响伤口愈合。
乳鸽与一些中药一起炖汤，有很好的补肾壮阳效果。常见中药材包括枸杞子、北芪及淮山等，这些药材与乳鸽炖汤，可增强补肾壮阳的效果。患者需根据自身情况选择合适的食疗方案，期间可参与适量有氧运动，以提高补肾效果。
红参片枸杞鸽子汤：红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。枸杞虽具有很好的滋补和治疗作用，但体质偏热者不宜食用。两者结合适宜秋、冬季节服用。
材料：红参片50克、乳鸽1只、适量枸杞、食盐、适量水。
做法：红参片与枸杞过滤洗净，倒入高压锅中，加入适量开水浸泡20分钟。准备好乳鸽清洗工作，洗净乳鸽放入浸泡参片的水中，再加入适量水，以人数为定量。盖上锅盖，大火至发出滋滋声，转小火炖40分钟后关火。
淮山枸杞鸽子汤：乳鸽具有高蛋白、低脂肪的特点，还含有17种氨基酸，与山药一起食用，夏季能更好地滋润皮肤干燥，淮山对滋养皮肤、健美养颜有独特疗效。
材料：山药30克，枸杞10克，老姜3片，乳鸽1只、食盐、料酒适量。
做法：先将山药去皮切块，再处理干净乳鸽，进行焯水（加料酒、老姜）。焯好的乳鸽放入适量水中，大火烧开后改小火熬煮40分钟，再加入山药和枸杞，继续炖煮30分钟，加入食盐即可食用。
