中秋节吃什么 九道应节菜绝不能少
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发布时间：2024-10-18 04:50
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时间：2024-10-26 21:18
中秋节就要到了，中秋节是大团圆的日子，你是否在忙碌着寻找中秋节家宴的菜谱?对于中秋节吃什么这个问题，家庭煮妇不妨做几道应节菜!下面小编为您精选了中秋节不能少的9道应节菜，看看
中秋节就要到了，中秋节是大团圆的日子，你是否在忙碌着寻找中秋节家宴的菜谱?对于中秋节吃什么这个问题，家庭“煮”妇不妨做几道应节菜!下面小编为您精选了中秋节不能少的9道应节菜，看看你喜欢哪几道菜，一起来看看吧!
推荐一：南瓜糯米饭
我国不少地区仍保留着“八月半吃南瓜”的习俗。南瓜在秋季成熟，中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜除了直接蒸着吃外，还可以做成南瓜饭、南瓜饼、南瓜粥、南瓜羹。中秋吃南瓜，还可解大鱼大肉或吃月饼的油腻感，具有健脾胃的作用。
原料：小金瓜1个、糯米100克。大红枣1个、葡萄干适量、枸杞适量、蓝莓干少许、蔓越莓干少许。
做法：小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝;糯米加清水50g，开水上锅蒸熟;稍凉后加入果干，充分拌匀;将拌好的糯米饭填入南瓜盅;开水上锅，大火蒸8分钟即可。
推荐二：清蒸螃蟹
秋风渐起，菊香蟹肥，中秋节前后正是品尝螃蟹的好时节。此时的螃蟹黄多油满、肉质细嫩鲜美。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，这种做法保持了螃蟹的鲜味，还能最大限度地保留其营养。
原料：螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。
做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里;在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段(用这种水蒸有利于去腥)，水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
