怎样区分金骏眉、银骏眉红茶
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发布时间：2024-10-18 04:50
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金骏眉和银骏眉是正山小种红茶中的顶级品种，它们的品质和采摘标准决定了其独特的特点。金骏眉以其黑色为主，带有金色黄色，色泽亮丽且滋润，茶叶条索中略带金色，而银骏眉则以一芽一叶紧密结成，以银灰色为上品，金黄带红为次级。
“骏眉”名字的由来是因其外形如人的眉毛，最初由梁骏德茶师制作，后来根据茶叶品质和采摘标准分为金、银、铜骏眉。铜骏眉即赤甘，根据叶子张开程度分为小赤甘和大赤甘。制作过程中，金骏眉注重萎凋和发酵，既要保证茶青成熟，又要避免苦涩，同时烘干环节也关键，以确保蜜香的产生。
金骏眉的诞生在2005年，源自武夷山国家级保护区的高山原生态小种野茶，采摘芽尖，全手工制作，极其珍贵。其外观黑黄相间，有金黄色毫状，形似奔马。银骏眉则以一芽一叶为原料，品质稍逊于金骏眉。金骏眉和银骏眉的出现曾引发市场热潮，但随之而来的是质量参差不齐的产品，给消费者带来了困扰。
与传统正山小种相比，骏眉最大的区别在于制作过程，它仅在萎凋阶段少量烟熏，没有松枝烟熏。由于工艺和产量，骏眉显得更为珍贵。在选择金骏眉和银骏眉时，消费者需留意辨别真正的优质产品，避免受伪冒产品的误导。
