啤酒白肉制作方法
发布网友
发布时间：2024-10-19 04:26
共1个回答
热心网友
时间：9分钟前
啤酒白肉的制作方法既简单又美味，其步骤如下：
首先，将肉片均匀地涂抹上一半的盐和味精，让其腌渍4到5个小时。这样可以让肉片充分吸收调料的味道，增加风味。
接着，将腌渍好的肉片放入热油锅中炸制，炸至表面呈淡黄色后，捞出。这一过程能让肉片的外层形成一层酥脆的外壳，同时锁住内部的汁液，口感更加丰富。
然后，将啤酒倒入小煲中，加入适量的盐、味精、胡椒粉、糖、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶，以及之前炸好的肉片。将所有材料煮沸后，转小火炖煮20分钟。期间，用牙签在肉片上戳一些小洞，这样能帮助调料更好地渗透入肉中，使味道更加入味。
最后，熄火，让肉片在煲中浸泡4到5个小时。这一步能让肉片充分吸收啤酒的香味和调味料，使肉质更加柔软，味道更加浓郁。
当食用时，将肉片切成薄片，摆盘成美丽的形状。然后，将炖煮的啤酒汁倒入盘中，与肉片混合，不仅美观，而且肉片的口感更加鲜美，啤酒的香味与肉质的融合，营造出独特的美味享受。
