怎么做小炸点？？？QQ8446541
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发布时间：2022-04-21 13:03
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时间：2023-05-26 07:05
主料：豆腐4块。
调料：盐适量、油适量。
做法：
1、豆腐洗净沥干水分，用少量盐腌制入味，用刀将豆腐切成小块待用。
2、起锅，热锅热油后放入豆腐。
3、用中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄。
4、出锅前改大火*出油份，捞出豆腐沥干油，晾凉即可。
酥炸豆腐
材料
鸡蛋豆腐1盒太白粉约半碗低筋面粉约半碗胡椒粉少许盐少许
做法
1
豆腐切块，炸粉拌匀。（此图为家常豆腐）
2
豆腐沾炸粉后下油锅炸至金*（此时豆腐会澎澎的）即可起锅。
3
淋上少许酱油膏就可以上桌了！
日式炸豆腐
材料
鸡蛋豆腐ㄧ盒蒜适量葱两支香菜少许味淋ㄧ大匙酱油1大匙低筋面粉150g鸡蛋1颗水100cc低筋面粉（沾粉用）适量
做法
1
材料备妥 葱 蒜切末
2
调面糊 将150g面粉 水 鸡蛋 搅拌均匀
3
调酱汁 葱 蒜 酱油 味醂 搅拌均匀
4
将豆腐切小块 裹上面糊
5
下锅前 再平均沾上低筋面粉
6
起油锅 下锅油炸炸至表面金* 将炸好的豆腐用吸油纸吸掉多余的油
7
摆盘后 淋上调好的酱汁 洒上少许香菜即可
