地菜怎样做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 11:41
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热心网友
时间：2023-01-08 19:42
一般常做的做法有地皮菜炒鸡蛋，但是我个人更喜欢加点剁椒和肉末一起炒。感觉，比炒鸡蛋更好吃。下面我来分享一下我的做法：
材料：
雷公菌250克左右
剁椒一大勺
肉末20克左右
青尖椒一个
第一步：雷公菌沙子较多，个头比较少。所以要多洗几遍，最好是泡在水里一会再清洗。清洗干净后，用菜篮子沥干备用。
第二步：将肉剁成馅，生姜蒜子切成末。锅里放油，放入肉末和姜蒜末，加入一勺子剁椒，炒香。
第三步：倒入沥干水分的雷公菌翻炒，加点盐。这时候它还有水分出来，中火，多焖煮几分钟让它彻底熟透。
第四步：加入切好的青椒和蒜苗，可以适当的加点耗油提鲜。待青椒断生后，就可以出锅了！
瞧，很简单吧？一道美食就做成了！
据了解，雷公菌含有蛋白质、维生素和很多人体必需元素。其所含的钙元素、铁元素、维生素 C等含量甚至超过木耳和银耳。所以，吃了没坏处。野外遇见了就果断的采回家吧！
热心网友
时间：2023-01-08 21:00
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小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用
2/6
水淀粉调好备用
3/6
油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用
4/6
锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠
5/6
加入鸡蛋翻炒均匀，加入葱白 姜末 蒜末 翻炒均匀 闻到蒜香 然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽 一点老抽 翻炒均匀 然后加入适量白胡椒粉 再加入少许开水 待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋 根据自己口味加入适量盐翻炒均匀 再加入一勺白糖提鲜 最后加入水淀粉翻炒均匀
6/6
出锅前撒上葱花
