大闸蟹死了冻冰箱还能吃吗
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热心网友
现 在正是吃大闸蟹的季节，许多人都会买上几只大闸蟹尝尝鲜，有时候买多了吃不完，就会想要放在冰箱里，那么大闸蟹放冰箱冷藏会死吗？
大闸蟹 螃蟹
1 大闸蟹放冰箱冷藏会死吗
大闸蟹放冰箱冷藏，只要掌握方法，基本上能够存活2-3天不死。
一般买回来的活大闸蟹，需要保证阴凉低温、环境湿润，这样就能够避免大闸蟹热死或者不能呼吸而死。因此只要将*好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，保证盒子内空气的湿润，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存，就能够能够保存2-3天。
注意：
也有特殊情况，比如说买回来的螃蟹已经半死不活了，即便放在冰箱冷藏也会很快死掉，因此稳妥点还是要尽早吃掉。
2 大闸蟹死了可以吃吗
大闸蟹死了就不能吃了。
因为大闸蟹是生活在水中的，平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物等，身体可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥等等；而且大闸蟹属于高蛋白质食物，在大闸蟹死后，蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分，导致细菌大量的繁殖，同时分解大闸蟹的蛋白质，释放尸胺、组胺等有害物质，人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状。
一般在常温环境下死亡超过2小时后，螃蟹体内已经已经开始释放组胺的可能性非常大，所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了。
3 死了的大闸蟹怎么处理
死了的大闸蟹，建议用个塑料袋装好，直接丢弃。
千万不要心怀侥幸把死蟹吃掉了，如果不慎吃了死大闸蟹，建议采取如下做法：
第一步：及时催吐。如果发现自己吃的螃蟹是死的，为了避免吃进去的螃蟹已经变质了导致身体出现过敏、肠胃不适等，应当及时催吐。
催吐最好在专业人士或者医生的指导下进行,具体做法：用勺柄或者压舌板触碰到咽喉的后壁，也可以直接用手，引起呕吐的反应，将胃内的螃蟹肉等食物呕吐出来。
催吐最好在吃完螃蟹之后的半小时内进行。
第二步：吃VC片。吃进去的死大闸蟹，可能会*产生组胺等有毒物质，而在这之后可以口服维生素C，能够缓解组胺中毒症状。
一般VC的服用量，建议按照药品说明书中的最大限度来吃。
第三步：观察症状。在催吐、吃了VC之后，可以先在一个周围有亲人朋友的地方待着，观察是否出现不适症状。
因为吃了死掉的大闸蟹，并不一定100%就会出现组胺过敏或者组胺中毒的症状。因为如果螃蟹死去的时间还没有超过2小时，一般螃蟹肉还来不及释放组胺，吃了也是没事的。
因此建议先观察，如果吃螃蟹之后的0.-4小时内没有任何不适症状，则考虑没有出现组胺中毒。
但是如果在之后出现了脸红、起疹子、头晕、头痛、心跳加快、呼吸急促、哮喘等症状，那么考虑是出现了组胺中毒症状，需要及时送到医院治疗，不可耽误。
第四步：就医治疗。由于吃了死大闸蟹而出现组胺中毒，需要送到医院进行催吐、导泻治疗，以排出体内的有毒物质；还需要在医生的指导下服用抗组胺要以及进行输液治疗。
4 吃螃蟹不能吃什么
1.寒性食物
从中医的角度来看，螃蟹是属于寒性的食物，在食用之后会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，若是同时吃一些寒性的食物，寒气就更盛了，严重影响身体健康。
常见的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸荠，梨子，香瓜，茄子，冷饮等。
2.含维生素C高的食物
螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，产生有害物质，虽然含量很低，若是经常如此食用会严重损伤肝脏。
常见的高维生素C食物有：猕猴桃，奇异果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
3.鞣酸含量高的食物
螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化的络合物，若是吃太多或经常如此食用，还可能出现胃石。
常见的含鞣酸高的食物有：柿子，君迁子，葡萄，李子，石榴，茶叶。
4.高脂肪食物
螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，这两种
5.产气食物
还有一些食物，含有丰富的淀粉、纤维素，在吃了之后会在肠道内产生气体，此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物，可能会影响肠胃健康。
常见的产气食物包括：红薯、黑豆、雪莲果等。
热心网友
大 闸蟹是螃蟹中比较好吃的一种，其肉质细嫩，蟹黄蟹膏丰满厚实，无论是清蒸还是香炒都十分美味，但大闸蟹很容易死亡，因此，很多人将大闸蟹放冰箱中保存，不过仍旧不能阻止其死亡，那么这大闸蟹放冰箱死了还能吃吗？
大闸蟹 螃蟹
1 大闸蟹放冰箱死了能吃吗
大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况。
放保鲜层的死蟹不能吃
冰箱保鲜层中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。
2 如何辨别大闸蟹死是否死亡
1.看色泽：新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。
2.闻气味：活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，而死螃蟹由于其肉已经*，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
3.捏硬度：活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始*，所以壳质较软，用手轻按就会按下去。
3 大闸蟹怎么保存不会死
常温活养
大闸蟹的生命力其实很强，只要将买回来的大闸蟹先集体放在干净的清水中吸水几分钟，再用比较宽敞的盆或盒子将大闸蟹放好，定时的往里面洒一些水，保证其生活环境的湿度，一般室温不超过25度的话，这样保存能存活3~5天，若是再投放一些食物给它们，能养活更长时间，还不会很瘦。
4 如何挑选鲜活的大闸蟹
1.触摸蟹眼：螃蟹比较鲜活的，在你触摸其眼睛时眼睛会立刻收回在眼眶中，手拿开就又会伸出来。
2.翻身：螃蟹比较鲜活者自己的活性性很强，比如将大闸蟹翻身，肚子朝上，鲜活的很快就能自己翻过去。
3.看泡沫：螃蟹有图泡沫的习惯，将螃蟹放在干处，若是能吐出很多泡沫，则是鲜活的。
