宝塔肉正宗做法
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发布时间：2024-09-17 10:22
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宝塔肉正宗做法：
宝塔肉是一道传统的湖南菜肴，主要原料是猪肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。以下是宝塔肉的正宗做法：
将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉、葱姜水腌制20分钟。将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、水烧开。放入焯水后的豆腐，煮5分钟。加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。