土豆红烧肉烹饪方法

发布网友发布时间：2024-09-15 01:19

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热心网友时间：2024-10-15 18:18

首先，将锅加热，加入两勺白糖和一大块切成片的鲜姜，进行翻炒，直到糖溶化并微微变色。

接着，将五花肉切成块，放入锅中，与姜片一同翻炒，直至肉块表面呈现出诱人的金*，同时释放出油脂。

然后，加入足够的水，让水位刚好没过肉块。加入适量的酱油，少许盐，以及两汤匙陈醋。醋的加入不仅能去腥增香，还能使肉质变得更加酥软，口感更佳。

将火调至小火，慢慢炖煮大约50分钟，让肉充分吸收调料的味道。

接近出锅前的十分钟，可以加入切块的胡萝卜、土豆和芋头，以及一些鹌鹑蛋，它们会吸收炖煮出的美味，增添口感层次。

待汤汁收干，肉质软烂，即可起锅。这道土豆红烧肉，姜、胡萝卜和土豆等配料的滋味甚至超过了肉本身，值得一试。

扩展资料

红烧肉炖土豆那是道好菜！老少皆宜！先把土豆过油炸为金*，捞出，锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅，加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中，放入调料文火炖即可。