排骨汤种类的大全家常做法,简单易学,学会做给家人喝!
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发布时间：2024-08-18 15:28
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时间：2024-08-25 07:42
导语：排骨汤种类的大全家常做法，简单易学，学会做给家人喝！
排骨是很多人都喜欢的一种肉类，它的营养价值很高，而且口感很好在日常生活中，很多家庭都会经常熬制一些排骨汤来喝但是，由于每个人的口味不同，所以对于排骨汤的烹饪方法也是不一样的那么今天小编就给大家分享几种常见的家常炖排骨的做法吧
一、玉米萝卜大骨汤
1.准备一根胡萝卜、两根白萝卜、一根小葱和一块生姜将胡萝卜和白萝卜清洗干净，然后分别切成滚刀块备用；再将葱切段，姜切片备用；接着把猪大骨头剁成小块放入清水中浸泡2个小时以上
2.泡好的猪骨头用清水冲洗干净之后捞出来，然后重新加入清水没过猪骨头接下来开始焯水，大火烧开之后撇去浮沫，转中火继续煮沸5分钟煮好之后的猪骨头用漏勺捞出控干水分，然后再放入干净的炒锅中
3.起锅烧油，先放入葱姜蒜爆香，然后再加入适量的清水往里面加入1片桂皮、2个八角、3克花椒、5克食盐和少许的白醋调味盖上盖子开火炖15分钟后关火，再焖3到4分钟就可以出锅食用了
二、莲藕花生红枣猪蹄汤
1.首先将猪蹄处理一下，用刀子将其表面的毛处理干净，然后将猪蹄剁成小块状放在清水中浸泡半小时泡好后取出，再用流动的水将其冲洗一遍
2.莲藕削去皮后洗净，然后将其切成厚一点的薄片状备用再把花生剥壳后洗净，然后用刀拍碎红枣也清洗一下并去掉枣核，然后把它们全部都放进碗中备用
3.起锅热油，先倒入猪蹄翻炒至表面金黄炒好后盛出，然后在锅中留底油，倒入莲藕翻炒片刻炒匀后再倒入适量开水，同时再加入两颗红枣大火烧开后转小火慢炖30分钟左右即可最后往里面加入适量食盐调味，再撒上葱花点缀就可以了
三、海带冬瓜薏米煲鸡汤
1.首先准备适量的鸡爪、一小块冬瓜、一小把薏米、几片海带以及几个红辣椒将鸡爪洗干净，然后将它们斩成两截，这样更容易入味哦！接着把红椒洗净，去除里面的籽，然后斜切成圈状备用
2.起锅热油，先将鸡爪下入锅内煸炒一会儿煸炒至表面焦黄的时候盛出，再次给锅内加油，烧热后将姜片下入锅内爆香爆香后再将红椒和薏米一同下入锅中，翻炒几下
3.翻炒均匀后再往里面加适量的热水没过食材接着盖上锅盖开小火慢炖20分钟，中途记得时不时地翻动一下食材20分钟后揭开锅盖，撒点盐调味即可出锅食用啦~
四、山药玉米脊骨粥
1.准备一段山药、一根玉米棒、一个土豆和一个洋葱先把土豆、洋葱和红辣椒都处理好，然后将土豆去皮后切丁，洋葱和红椒切丝，而山药则直接削皮切段就可以了
2、接下来我们将买来的脊骨剁成大块儿，然后再用清水反复淘洗几遍洗掉表面的血水之后再换新的清水进行漂洗直到盆中的水变清澈为止，最后捞出来控干水分
3、起锅倒油，等到油温五成熟的时候，先把土豆粒、洋葱丝和红辣椒放进去油炸一会儿炸熟以后捞出来控油，然后再向锅中加一点食用油润锅接着把脊骨肉放进去煎至两面金黄煎好之后盛出，留下底油，并将山药、玉米、脊骨一起放进来煸炒一会儿
4.待其微微变色以后加水熬煮半个小时左右，等时间到了以后再加盐调味就可以关火了一道美味可口的的山药玉米粥就做好了！
结语：怎么样朋友们？看了小编的文章是不是觉得很简单呢？如果喜欢的话那就赶快动手试试吧~相信大家做出来的美食也会让家里人赞不绝口哦！
