国窖1573是酱香还是浓香?泸州特曲和国窖1573区别大吗
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发布时间：2024-09-07 10:11
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时间：2024-09-23 22:47
国窖1573是浓香型白酒，是泸州老窖旗下的核心高端产品。采用泸州老窖传统技艺酿制，酒液窖香优雅、绵甜爽净，而且国窖1573的酿造池，更是被国家列为重点保护的文物单位。生产的国窖1573更是被以为誉为“活文物酿造”，喝一口仿佛能够品味中华5000多年的历史，给人以奇妙的感觉。
泸州特曲和国窖1573区别大吗
区别很大。首先从最直观的价格上说，国窖1573将近是泸州老窖特曲的三倍；其次说口感香气：泸州老窖特曲香气单一，突出窖香和酯香；而国窖1573香气复杂一些，突出的是粮香，口感上清爽、丰富、回味甘甜。
再说酿造工艺上，国窖1573窖池群是自公元1573年以来、采用泸州五渡溪优质黄泥、用于泸型酒酿造、连续使用至今的老窖池，窖泥色泽乌黑，香气馥郁，有益微生物种群丰富；泸州老窖特曲就没有专门强调窖池是从明代1573年以来一直连续使用至今的老窖池，而是简单指出为“泸州老窖老窖池”，没有具体的时间概念描述。
