鸡的拔毛方法有几种
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:54
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热心网友
时间：2022-05-27 18:55
最常见的方法：
1、杀好后放入热水中烫几分钟，放入拔毛机脱毛。（温度做好在80度以上）
2、杀好后放入开水中烫几分钟，用手把大的鸡毛拔完，细小的用镊子一根根拔。
3、先给鸡灌进一些酒或醋，几分钟后宰鸡，然后用开水烫五分钟，然后在进行拔毛。（能使它血液循环加快，毛孔扩张。）
建议你去市场上找一家卖活鸡活鸭的摊位帮你杀了，给加工费就行了。如果非要自己杀鸡那注意
温度高了鸡皮就会和鸡毛一起掉，温度低了鸡毛拔不掉。褪鸡毛的水温是80℃为宜，用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了，鸡翅膀和在一起用手攥住捋掉，剩下鸡毛逆着生长方向捋掉。过程要快，否则凉了就不好褪毛了。如有不好掉的鸡毛可以再到水里蘸几次就可以褪掉。手法熟练的三把左右就可以褪光鸡毛。
再送你杀鸡的办法：用右手的虎口处夹住双翅的根部，用右手拇指和食指捏住鸡冠，有右手小指勾住鸡的右爪关节处开（不要勾住2只爪子，要留一个，放血快），拔掉鸡喙下边（下颚)1厘米处的鸡毛，左右用刀割开放血。放血时右手要抓紧，小心抓伤或弄一身血。
热心网友
时间：2022-05-27 20:13
最常见的方法：
1、杀好后放入热水中烫几分钟，放入拔毛机脱毛。（温度做好在80度以上）
2、杀好后放入开水中烫几分钟，用手把大的鸡毛拔完，细小的用镊子一根根拔。
3、先给鸡灌进一些酒或醋，几分钟后宰鸡，然后用开水烫五分钟，然后在进行拔毛。（能使它血液循环加快，毛孔扩张。）
