臭豆腐怎么保鲜？
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-06 00:19
臭豆腐如何保存，一起来看看小编今天的分享吧。
1、不立即食用，可以马上把豆腐放进冰箱低温保存。储存时间不应该太长，大约两天。
2、把豆腐放在凉爽通风的地方，每天频繁更换水，换水后加入少许盐。夏季至少可储存两天，冬季至少可储存三四天。
3、将盐水煮沸，冷却，然后浸泡豆腐。当所有的豆腐都浸透后，它可以保存大约两天，最好把它放在冰箱里。
拓展小知识：
臭豆腐能放多久
如果是制作过程油炸版不要超过2天，夏天不要超过6小时，卤水版本不要超过15天。如果是已经做好了的，最好不要存放超过1周，如果是购买的商品，以包装上保质期为准。
臭豆腐可以经常吃吗
臭豆腐虽然营养丰富，味道鲜美，但不宜经常吃，经常吃臭豆腐是很不好的。臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
