不用发面怎么蒸馒头

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:35

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热心网友 时间：2023-07-12 00:42

蒸馒头必须要发面，以下是馒头的制作方法：

主料：面粉300g 

辅料：酵母3g、泡打粉1.5g、白糖4g、水150g

步骤：

1、300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌匀

2、小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟

3、把酵母水拌匀，分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）

4、揉成面团

5、用保鲜膜包好，

6、放入酸奶机，选择米酒功能

7、发酵成，2倍大，取出

8、揉成长条

9、切成剂子

10、再揉成长条

11、擀成片状

12、卷起来

13、放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始蒸，中火蒸18分钟。蒸好，5分钟后接盖子。

14、取出

热心网友 时间：2023-07-12 00:42

不用发面蒸馒头 松软好吃不塌陷

热心网友 时间：2023-07-12 00:42

　　用酵母粉啊。
面团的和制过程：
原材料：面粉250克、酵母3克、白糖20克、温清水约125ML。
1.面粉250克放在干净无水无油的和面盆里。
2.加入25克白糖。
3.用筷子把面粉与白糖充分搅拌均匀。
4.小碗里放入3克酵母粉，加入温开水。
5.用筷子搅拌均匀形成酵母液，放在旁边静置10分钟。
6.酵母液分次徐徐的倒入面盆里。
7.用筷子把面粉与酵母水充分的搅拌均匀，形成絮状的面片。
8.用手把面片揉在一起，用力反复揉成光滑的面团，盖上湿布放在一边饧制15～20分钟。
9.将饧好的面做成馒头即可。