意大利风味的汤品奶油蘑菇汤是怎样的？
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发布时间：2022-04-22 02:43
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热心网友
时间：2023-09-24 11:24
奶油蘑菇汤
主料：口蘑适量、洋葱适量、面粉适量
辅料：黄油适量、淡奶油适量、白胡椒适量
1、面粉入锅炒至微黄加入黄油翻炒均匀。
2、锅内热黄油放入洋葱煸炒。
3、倒入口蘑炒香倒入白葡萄酒。
4、加水倒入牛奶煮20分钟。
5、将煮好的蘑菇汤倒入破壁机打碎过滤。
6、过滤的蘑菇汤拌入黄油面即可。
7、成品图。
热心网友
时间：2023-09-24 11:24
今天我刚刚做了奶油蘑菇汤，味道非常满意。其实网上其他关于这餐汤的做法虽然符合正餐标准，但对于我们普通家庭餐桌来说做法相对于比较复杂了一些，而且加的辅佐料也太多，会太过油腻。
我的做法不仅很简单，而且很省时间，并且味道也相当不错，跟外面餐厅里做的味道一模一样，甚至更加鲜美。
准备材料：一包新鲜牛奶，一小份奶酪（或芝士），培根（平时咱吃的火腿也行），平蘑菇，需要的材料就这4种。
做法：1、把鲜牛奶倒入锅中煮开，再放入奶酪或芝士后搅拌煮开后往锅中适量加水。
2、再放入提前切好的培根或者火腿和平蘑菇，根据口味加适量盐跟鸡精，一起煮5分钟就可以出锅了，如果想让汤变的浓厚一点，可适量加一点点淀粉。当然，根据口味如果自己喜欢的话可以再加一些胡萝卜什么之类的一起煮酒OK
啦
，方法简单吧？
热心网友
时间：2023-09-24 11:25
教你奶油蘑菇汤营养美味的做法
热心网友
时间：2023-09-24 11:25
奶油蘑菇汤 奶油蘑菇汤
主料：蘑菇罐头1听
辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉
调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精
菜系：西餐
法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，自然有很多值得称道的地方。
这道汤有浓浓的奶香，因为主要原料就是牛奶。但奶香之外同时还有浓郁的肉香，看得到的却仅仅是蘑菇，没有肉的形状，只存留了余味，汤汁的巧妙都在小小的一碗中。等微微凉了之后，一道蘑菇汤可以带来清凉和田园般的好心情。
在意粉屋，还有其他的很多品种，特色的还有一道意大利冷汤，同样适合夏天饮用。这道汤其中成分之一是南瓜，而南瓜具有消暑解毒的功效，能有效缓解燥热。
解暑原理：蘑菇汤浓厚清凉，味道甜美。
热心网友
时间：2023-09-24 11:26
意大利蘑菇奶油浓汤（正宗西式蘑菇浓汤）：
原料：一块洋葱、500g的蘑菇罐头、鸡汤、一小块月桂叶、两杯奶油、黄油、盐和淀粉。
做法：
1、洋葱洗净后切碎。
2、蘑菇切碎待用。
3、平底锅里放入一些黄油，上火。融化后倒入洋葱炒一下，直到洋葱炒软。
4、加入切好的蘑菇，稍微再加少量的黄油，然后用中火炒6至7分钟左右。
5、倒入鸡汤，然后用大火烧至沸腾。
6、把那一小片月桂叶子放入锅中。
7、换成小火煲45分钟至一个小时。
8、小心的夹出月桂叶，然后把锅里的汤搅匀。
9、加入奶油，再用小火煮15分钟。
10、加盐调味。
11、准备淀粉勾芡，大概一茶匙的淀粉陪一汤匙的水搅匀后倒入汤中。
12、搅匀后再煮5至7分钟，就可以起锅了。
注：勾芡这一步可以不做，如果喜欢清一点的蘑菇奶油汤，就省掉这一步；如果喜欢浓汤的朋友，这一步不能少。
那种浓稠不是用奶油做出来的，其实是用黄油炒面粉弄出来的。如果直接在汤里加奶油，会融化然后浮在表面上，很难吃的。正确的做法是：
<br>
<br>热锅中放入小半条黄油，离火用余温融化黄油，然后加入低筋面粉两勺拌炒成酥油状。加入牛奶1杯，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。事先把蘑菇和鸡肉丁或者其他你喜欢吃的肉、菜炒好，拌到汤里去，就是很好的西式浓汤了。
还有必胜客（他们的）奶油蘑菇汤：
奶油鸡肉蘑菇汤
原料: 蘑菇, 鸡丁或者鸡架子, 火腿肉, 玉米粒, 牛奶, 三花淡奶
调料: 盐, 鸡精
步骤:
1. 把水烧开,把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去,加少许盐,半汤匙鸡精
2. 蘑菇,火腿肉切片,玉米粒倒入其中
3. 煮得差不多的时候倒入3大勺牛奶(牛奶是视自己口味来的)
4. 最后加入淡奶,烧一会就完工啦(最后尝下味道,如果淡的话可以加点调料)
另外，想省事点的话的话可以买半成品汤料，美极的就蛮好的。
希望我的回答能及时的帮助你。
