蒜蓉菜心怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:10
共3个回答
热心网友
时间：2023-02-06 00:47
大蒜有着非常高的食疗功效，但是大蒜的味道并不是很多人所能接受的，所以我们常将大蒜弄碎并且用火炒熟做成美味的蒜蓉，蒜蓉是非常好的调味品，我们在很多菜肴中都可以采用到蒜蓉，例如我们可以用蒜蓉放在面条里和饺子里，蒜蓉做出来的菜味道丰富很多。
我们这里将采用蒜蓉来处理菜心，做出美味的蒜蓉菜心来，菜心清炒的做法太过于简单，无论是味道还是颜色都比较单调，所以用蒜蓉来处理非常合适。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
材料
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许做法
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
上文我们介绍了蒜蓉是怎么做出来的，蒜蓉味道十分好而且也保留了大蒜的食用价值和药用价值，所以用蒜蓉来处理食材是一个不错的选择，我们选择蒜蓉来处理菜心，做出来的蒜蓉菜心不但颜色更加丰富而且味道也更好。
热心网友
时间：2023-02-06 02:05
做法
材料
主料:菜心
配料:蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
步骤
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。(我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点)
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
做法二：
食材明细
主料
菜心
一把
辅料
蒜
2瓣
配料
盐
适量
味精
可放可不放
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜蓉菜心的做法步骤
【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的做法步骤：1 1菜心一把。
【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的做法步骤：2 2菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。
【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的做法步骤：3 3炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。
【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的做法步骤：4 4然后下入菜心翻炒。
【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的做法步骤：5 5翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的做法步骤：6 6菜心炒好了装盘即可食用。
小窍门
1、菜心炒着吃我喜欢吃叶子，埂我拌小凉菜了。
2、菜心要想好吃关键是火候，蒜不能煸炒糊了，那样菜会苦。
3、清爽的蔬菜盐不要重，否则吃起来不鲜美，会感觉不好吃了。
4、火候，一般炒到变色就可以了，炒大了也不好吃也不好看了。
5、喜欢更鲜味的可以放点鸡精。
6、如果你喜欢吃有味道的，可以做成蚝油菜心或者白灼菜心。
热心网友
时间：2023-02-06 03:39
蒜蓉菜心可以和肉一起爆炒，这样很好吃
