如何做水蒸蛋？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:54

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热心网友时间：2023-07-17 22:20

水蒸蛋的制作方法和步骤：

主料：鸡蛋2个。

辅料：盐1克、酱油10克、葱5克。

步骤：

1、准备食材：鸡蛋2个、盐1g、酱油10g、葱5g。

2、先将鸡蛋打散。

3、加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。

4、鸡蛋液过筛。

5、将碗里的小泡挂干净。

6、盖上保鲜膜。

7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。

8、淋上酱油、葱花即可。

热心网友时间：2023-07-17 22:21

图片来源于网络

下面是简单又好吃的家庭版教程：

将三个鸡蛋打入碗中，用筷子快速打散，加入一勺酱油、一勺食用油，继续搅拌均匀；

再加入180克左右的清水（水的比例是一个鸡蛋加一个鸡蛋壳的清水），搅拌成顺滑的鸡蛋液后，拿一个干净的锅，水开后隔水蒸5分钟就可以出锅了。

最后淋上酱油和食用油，把蒸好的鸡蛋羹用小刀划十字切成小块就完成啦！