生产蒜苗怎样栽植和管理呢？
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发布时间：2022-04-22 00:13
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时间：2024-02-20 19:53
（1）蒜苗的高产栽培技术
①选地。选择离水源近，富含有机质的沙壤土。忌连作，也不宜与葱蒜类重茬。
②整地与施肥。前茬作物收后及时翻耕晒垡，然后耙细整平，并用50%辛硫磷乳剂进行土壤处理。每667米2施优质厩肥4000～5000千克、尿素30～50千克或氮磷钾复合肥100千克。最后根据地块形状和排灌情况做成1～1.5米宽的平畦。
③选种和种蒜处理。选无病无伤蒜瓣，淘汰腐烂的蒜瓣，按大、中、小分*。为利于种瓣吸水，发根迅速，应去掉种瓣底部老茎盘。播种前一天用清水浸泡蒜种12～24小时。播前催芽这里介绍两种催芽法：一是除掉底盘催芽。栽种前将蒜头放在温水中浸泡一昼夜。捞出后将蒜底盘剥掉，这样比不剥掉底盘的早7～8天出苗。二是剥蒜皮催芽。将蒜瓣的皮剥掉栽种，比不剥皮的早12天出苗。
④播种。播种可于8月底至9月上旬进行。因大蒜属于浅根系作物，播种时温度又较高，所以应保持土壤疏松湿润，并用麦草等遮荫降温。
根据大、中、小等级分开播种，便于管理。栽种时，株行距按3～3.5厘米×3～3.5厘米开沟播种，两行同时成对角摆放。播后覆土3厘米，每667米2用种400～450千克，约播50万株。播后每畦撒一层麦糠，既保墒，又防杂草。
⑤田间管理
出苗前：一般播后10～15天即可出苗。底墒充足时，出苗前不浇水，以免土壤板结，影响出苗。底墒不足时，可浅浇一水，然后松土，以利出苗。
齐苗后：苗出齐后，浅中耕一次，并结合浇水667米2施尿素30千克或人粪尿400千克。冬至前，进行冬灌，使其安全越冬。翌春，早浇返青水，同时每667米2追施尿素25～35千克。依据墒情每隔7～10天浇1次水。视蒜苗长势进行叶面喷施0.2%～0.5%的尿素和0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，整个生育期间，注意及时拔除杂草。
病虫害防治：蒜苗病虫害较少，主要是齐苗前后易遭蒜蛆危害，如不及时防治会造成严重损失。可从以下几方面对根蛆进行综合防治：施用充分腐熟的有机肥料。饼肥用50%辛硫磷800倍液或90%敌百虫500～600倍液喷洒后施用。出苗后，注意中耕松土，适当控水。蒜苗初受害时，用90%敌百虫500～600倍液或80%敌敌畏600～800倍液浇根。
（2）蒜苗反季节栽培技术
①打破大蒜休眠促进发芽的方法
低温处理法：大蒜在自然条件下休眠期较长，依品种而异，多为3～5个月。打破休眠最有效的措施为低温处理法，即将收获后的大蒜蒜头，在温度2～5℃条件下，处理30～40天即可打破休眠，促进发芽。
先抑后催法：将收获后留种用的蒜，放入未淋过雨的2～3倍于种蒜的麦糠或米糠堆里，或下铺3～4厘米厚的麦糠或米糠，上摆一层蒜、再上盖一层糠，连续摆7～10层进行储藏、保鲜、抑制萌芽。或在恒温冷库贮藏大蒜至次年的5月下旬至6月上旬（小满至芒种）。大蒜取出用清水浸泡一昼夜，再用2.5～7毫克/升的赤霉素浸种10～15分钟，晾后催芽播种、覆沙、浇水、覆麦秸降温。全苗后，要做好防旱排涝工作。用这种方法种植的蒜苗，可于中秋节和国庆节上市。
激素催芽法：把蒜种用清水洗净后，再用3～6毫克/升的赤霉素浸种10分钟，晾好后，在阴凉通风处的沙床上催芽。沙床宽1米，下铺3～4厘米厚的沙子，将蒜瓣摆好后，上盖3～4厘米厚的沙子，可连续摆5～7层。上床后前3天不必洒水。3天后沙子变白可洒一次水，水量以浸透上层沙子为宜，一般经5～7天左右芽的长度可以达到1～2厘米，即可栽种。栽后覆沙，再盖4～5厘米厚的麦秸或草苫，待全苗后，可揭掉草苫。此法可于夏至（6月20日）前后栽种，国庆节前上市。
“空调”降温法：用空调将室温调至夜晚12℃、白天18℃。将蒜种洗净后，用5～10毫克/升的赤毒素浸种15分钟，晾后摊于阴凉通风处，盖上湿麻包或草苫，或放在沙床上，经过3～5天的催芽后，可于6月15日或夏至（6月20日）前后种植。栽完覆沙浇水后，再覆麦秸，出苗后保持沟面不干即可。苗高4～7厘米时撒粗肥，生长期施10～15千克左右的尿素，并培土2次。可于9月份上市。
传统催芽法：栽种之前首先将蒜头用清水浸泡24小时，再把蒜种均匀地摊在木板上，放到通风阴凉处晾2～3天，每天可翻动1～2次。如果蒜头过干，可喷洒些凉水或将浸泡后的蒜瓣装入用纱布或蚊帐布缝制好的布袋内，用绳子将种蒜吊入井中，高出水10厘米左右，吊放3天，每天提上冲洗一次。此法适宜于8月初栽植，立冬后扣棚，于元旦前后上市。
②播种方法与用种量。可采用沟栽，沟深20～23厘米，宽28厘米，在沟内施肥后，将沟底整平，每条沟栽植7～8行，栽后覆沙2～3厘米厚，沟距37～40厘米。667米2用种300～450千克。
③管理要点
遮阳：栽前15天，可在蒜苗地的南侧和沟间点种玉米遮阳。玉米品种要选择农大108、豫玉22等大株型，每5～7沟点种一行，株距要稠。
降温：栽后要及时覆2厘米厚的沙子再浇水，接着撒3～4厘米厚的麦秸或麦糠，能起到保墒、防草、降低地表温度的作用。
培土：蒜苗出土前宜控水，在生长期间一般保持不旱即可。从出苗到苗高14～24厘米时，可追肥1～2次。浇水后，先将地锄松，再进行培土，先培土达沟深的一半；过20～30天再进行培土，可将沟填平。并用竹竿把被土压住的蒜苗挑开，再在两边培土10厘米高。再过若干天，进行大培土，把蒜苗两边架起来，沟顶距离蒜叶13～17厘米高，并酌情进行灌水冲肥，以免蒜苗受冻。国庆节、元旦、春节前后，可根据市场需要上市。
