苦瓜炒肉片想要更解馋，做好哪些关键步骤才行？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:50
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-18 05:42
美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。小编虽然不是一个正宗的美食家，但绝对是一个小吃货，对于美食从不会糊弄自己。这次我们的大厨准备制作美味可口的苦瓜炒肉片，听到消息的我立马就赶了过去，只为能够吃上那么一口。
苦瓜炒肉片这道美食不单单是味道很好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们大厨在做美味的苦瓜炒肉片的时候，特意搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是变得更赞啦。接下来，我们就简单给大家说一说教你解馋好吃的苦瓜炒肉片，简单易做又营养美味，快来学一下吧。
美味的苦瓜炒肉片
食材：猪五花肉、苦瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、胡椒粉、味精、白糖、淀粉、盐
做法：1、我们需要先把五花肉冲洗干净，去掉杂质，沥干水后，用刀切成小片，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把苦瓜冲洗干净，沥干水后，去掉瓜瓤，用刀切成片；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；备用；
3、接着，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；把姜冲洗干净，再切成姜末；备用；
4、往盛着猪肉片的盆里面，放入适量的淀粉、酱油、姜末、料酒、胡椒粉和盐，用手抓均匀，把猪肉腌制一会儿；
5、再往锅里面倒入适量的油，放入切好的苦瓜片，翻炒一会儿，再加入适量的味精和白糖翻炒均匀后盛出来；备用；
6、然后再热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入腌制好的肉片翻炒到断生；
7、接着，再把炒过的苦瓜放入锅里面，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、淀粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；
大家看过之后，是不是觉得嘴里有口水在流动了啊！心动不如行动，赶紧学一下怎么做美味的苦瓜炒肉片吧，千万不要忘了加入美味的桃园建民牛肉耗辣椒啊，味道会更上一层楼，要记得时常犒劳一下自己的胃啊。喜欢美食的朋友
热心网友
时间：2023-10-18 05:42
苦瓜炒肉片最关键的步骤是：一定要将苦瓜瓤去除掉，然后焯水，可以有效的去除苦瓜的苦味。
具*作方法如下：
1、 把里脊肉清洗干净后切成小薄片，然后在放到碗中加入少许的玉米淀粉、食用盐用手进行抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟左右。
2、 苦瓜用清水清洗干净，然后去头去尾再把苦瓜切成两半，把中间白色的瓜瓤需要去除掉，切成小薄片。
3、 大蒜切成蒜泥备用。
4、锅中加入适量的清水，水烧开后加入1勺食用盐与食用油，再把苦瓜放到水中进行焯水。
5、焯水1分钟左右，捞出放到凉水中进行浸泡降温，这样苦瓜吃起来比较清脆。
6、从凉水中捞出，沥干水分，放到盘中进行备用。
7、 锅中加入适量的食用油，油温6成热后把里脊肉放到锅中进行翻炒，猪肉炒制均匀后我们把苦瓜倒入锅中翻炒均匀。
8、锅中加入大蒜翻炒均匀，然后放入适量的蚝油、食用盐，开大火快速翻炒两下即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-18 05:43
苦瓜炒肉片首先要把苦瓜洗净去籽切成薄片，放入清水中浸泡一会，锅中放入开水滴入几滴色拉油和盐，把苦瓜片烫一下去除苦味，捞出沥干水分备用，把五花肉片用少许胡椒粉，淀粉，生抽，料酒腌制，先炒肉片变色再放入苦瓜煸炒，这样做出来的苦瓜炒肉片味道才是最好的。
热心网友
时间：2023-10-18 05:43
苦瓜炒肉片要想更解馋，应该将苦瓜切片以后，放入盐进行腌制，腌制大概30分钟，另外可以选择里脊肉，将肉片和淀粉进行搅拌，这样炒出来的苦瓜炒肉片更解馋。
热心网友
时间：2023-10-18 05:44
苦瓜炒肉片最关键的一步就是用盐腌，这样的苦瓜非常脆。很是解馋，炒的时候可以适当放点糖。
