正宗肉夹馍做法怎样做肉夹馍
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发布时间：2022-04-27 03:27
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时间：2022-06-25 11:48
食材明细
五花肉
适量
面粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐和鸡精
适量
葱姜
适量
冰糖
适量
各式香料料包
适量
食用碱
适量
五香
口味
卤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
西安腊汁肉夹馍的做法步骤
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：1 1准备原料
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：2 2肉提前泡8小时，如果没时间也可以不用泡
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：3 3一锅老卤汤，有些年头了 卤肉也有十几次了，这可是关键如果没有如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺，盐和鸡精适量煮水代替
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：4 4料包：桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个，杂一点好个人认为
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：5 5锅中下入肉，老卤汤，生抽老抽开水烧开
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：6 6打去浮沫，由于跑过基本没啥杂质
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：7 7下人料包，
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：8 8葱姜冰糖，
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：9 9一次性加足盐的量，这个得咸一些
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：10 10看看做好的肉 给力吧
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：11 11准备发面加凉水和面，加入适量食用碱，比馒头面硬点，比擀面条面软点
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：12 12醒发时间不宜太久，基本上开面团开始发起来有动静就行
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：13 13面团揉光
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：14 14下机子开始打正宗的“白吉馍”，今天给大家解释两种做法
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：15 15揉成枣胡状
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：16 16擀开
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：17 17从上到下卷起，要露个尖在外
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：18 18收口在底部
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：19 19看看就是这样
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：20 20压一下
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：21 21擀成碗状（专业的用纺锤形擀面杖）我没有就用手整个碗状。22、
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：22 22锅中不放油干烙，把碗底放上去。
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：23 23等馍底部起皮后，变成焦*，准备放入电饼铛。把馍翻过了压平，放入电饼铛中，烙到两面金黄即可。
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：24 24在介绍一种卷法
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：25 25后面的都一样
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：26 26把肉切碎了，正宗的极品的肉夹馍不需要给肉中加卤汁，因为肉煮的好自然多汁肥而不腻，瘦而不柴，现在好多肉夹馍店浇上好多卤汁貌似很好其实差远了。
【西安腊汁肉夹馍】吗？（最值得你收藏的正宗做法）的做法步骤：27 27馍切开，肉夹到里面，唉实在太简单了还是开吃吧。夹肉吃吧 不多说了 太给力了
