苦瓜炒虾米怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 03:41
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热心网友
时间：2022-06-25 15:49
苦瓜炒海米
主料
苦瓜1根、虾米50g
辅料
油适量、盐适量、红椒1个、酱油适量、胡椒粉3g、大葱适量、姜适量
步骤
1.食材；苦瓜、虾米、大葱
2.苦瓜一切两半挖去里面的瓤，怕苦最好去掉白膜。
3.放入开水锅里焯30秒即可
4.锅烧热放油加热后放葱姜爆香
5.在下入虾米煸炒出香味
6.在放入焯过水的苦瓜段继续煸炒
7.调味放上少许盐，虾米本身有咸味。酱油滴上几滴提鲜。在放红椒丝提色（看见有半个红椒就切丝增加卖相了）。煸炒几下就可以出锅了。
小贴士
1、苦瓜有的人不喜欢吃那种苦味就要把里面的白瓤去干净，再用开水焯一下味道就很好了。
2、苦瓜里加了虾米味道很鲜，可以缓解苦瓜的苦味
热心网友
时间：2022-06-25 15:49
主料 2人份
苦瓜1根
辅料
虾米20克
调料
葱1根、食盐1小匙、姜几片、植物油1大匙、水适量
苦瓜炒虾米步骤1
虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水份
步骤2
苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片
步骤3
热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香
步骤4
倒入虾米爆炒一下
步骤5
倒入苦瓜，翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水
步骤6
翻炒至苦瓜变色，加盐起锅即可
