煮茶叶蛋要用新茶叶吗?
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发布时间：2022-04-27 03:44
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热心网友
时间：2022-06-25 16:45
新旧茶叶没有多大关系。
但是茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。
食品安全网专家分析，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。茶叶中含有生物酸碱成分，烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
我告诉你一种纯绿色自家配方，做出来味道不比茶叶蛋差，还有一种特殊的香味：就是初春时，现在这个时候就行，去草地里找荠菜，已经抽杆了的那种，就是小时玩的铃铛草，拔下秆子不要根儿晾干后代替茶叶，很棒的！
