揭秘柚子皮糖的做法 有什么烹饪技巧
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发布时间：2022-04-27 03:35
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时间：2022-06-25 14:07
用料
主料
柚子1个
辅料
冰糖
80克
细砂糖
100克
盐
3勺
柚子皮糖的做法
1.
首先你得有个柚子，然后用削皮器把柚子皮削出
2.
撒上一勺盐，用手搓一下，像洗衣服那样，搓揉一下，干搓哦~倒入适量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓一搓，这个动作可以多重复几次，然后用淡盐水，泡3个小时左右，如果你晚上做可以放过夜。
3.
再过几遍水，把柚子皮清洗几遍，也是用搓的方式
4.
用淡盐水煮柚子皮，捞起来放冷水里，我煮了2次，每次煮个几分钟，你可以拿起来尝尝，没有明显的辣味即可
5.
一个柚子的皮的话，大概用80g左右的冰糖，自己尝着增减！！没冰糖用普通白糖也可以！水没过柚子皮，中小火煮，煮至透亮，就收干糖水
6.
煮好之后就可以蘸糖了，你可以稍微放温，但最好不要摊凉了。把细砂糖混了些糖粉，也可以用绵白糖，铺再烤盘上
7.
面上也撒上细砂糖混了些糖粉，或者绵白糖。拿着烤盘晃一晃，看到没粘均匀的，就拿烤盘上的糖撒一下，没有烤盘随便拿个容器就行！！！没有烤盘随便拿个容器就行！！！没有烤盘随便拿个容器就行！！！重要的事情说三遍，只是为了方便用的烤盘
